今週は、寒い日が続きますね。 こんな日は、鍋や温かいものがよく出るのですが、意外と豚の角煮も出るので写真を撮ってみました。 お得意のカネコ肉屋さんから、越後豚の豚バラのブロックを一つ買いコブシ大の大きさに切ります。 これをネギやその他の野菜とグツグツ3時間ほど煮込み、醤油や調味料を加えさらに2時間ほど煮込み、味加減を調整し冷やして完成です。 意外と手間がかかるんですが、これがまた美味しいんです。 あっ、海鮮屋なのを忘れてました。 けど、おいしいものはやっぱりいいですよね。 豚の角煮 750円