やっときました!!! 生の筋子の季節が!!! まだまだ高いですが、大きさや色も良くなってきて食べごろのシーズン突入です!! シーズン後半になると、どんどん硬くなるんですよね。 だから今が一番食べごろなんです。 この筋子を丁寧にほぐして、当店の味付けで漬けて生いくらの出来上がり!!! ランチにも、鮭いくら丼で贅沢に使ってますから、一番旬のおいしいいくらをぜひどうぞ。