金閣寺の前に、久しぶりに魚の話を・・・・ 二月に入り、新潟でもヤリイカが揚がるようになりました。 当然、生きたものもセリに並ぶので、元気のいいものを狙って買ってきます。 セリ場の奥の水槽に、こんな感じで並んでるんです。（この水槽がいくつもあります） 知ってました？ 生きているイカは、透明なんです。 画像では、白っぽく映っていますが、実物はほぼ透明です。 このヤリイカを生きたままお造りにしてます。 博多は有名ですが、新潟でもこんなに鮮度の良いヤリイカが激安で召し上がれます。 ぜひ一度、透明で動く状態で召し上がれる鮮度の良いイカを召し上がってみてください。 新潟産ヤリイカ活き造り　１９８０円!!!!!