昨日は、寺泊。今日は、新潟中央市場と市場三昧の日々を過ごしていました。
そんな中、新潟の市場で超珍しい魚を発見!!
それは、なんと鮭児!!(けいじ)なんです。
画像の字が間違っていますが、正しくは鮭児になります。(市場の方が書いたんですけどね)
1万本に1本という、超希少な鮭・・・めったに目にすることはできませんが、偶然にも4本新潟に入荷したので、小川さんと全部ゲット!!!
1本だけ譲ってもらい、長岡の方にも召し上がっていただきましょう。
ちゃんと証明書も付いてる本物です。召し上がったことのない方は、ぜひ一度この希少な魚を召し上がってみてください。
と、それから本日ちょっと早いですが、生サンマがセリに出てきました。
まだ早いので、型も小さく脂も少ないですが、鮮度抜群ですので鮭児とは違った美味さです。
旬先取りの逸品をぜひどうぞ
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