昨日は、寺泊。今日は、新潟中央市場と市場三昧の日々を過ごしていました。 そんな中、新潟の市場で超珍しい魚を発見!! それは、なんと鮭児！！（けいじ）なんです。 画像の字が間違っていますが、正しくは鮭児になります。（市場の方が書いたんですけどね） １万本に１本という、超希少な鮭・・・めったに目にすることはできませんが、偶然にも４本新潟に入荷したので、小川さんと全部ゲット!!! １本だけ譲ってもらい、長岡の方にも召し上がっていただきましょう。 ちゃんと証明書も付いてる本物です。召し上がったことのない方は、ぜひ一度この希少な魚を召し上がってみてください。 と、それから本日ちょっと早いですが、生サンマがセリに出てきました。 まだ早いので、型も小さく脂も少ないですが、鮮度抜群ですので鮭児とは違った美味さです。 旬先取りの逸品をぜひどうぞ