本日、またまた築地に行って来ました。４月から、火曜定休をやめ年中無休にするため、スタッフ全員で動ける日が残り少なくなったためです。 板前見習い中の森山君が、一度も築地に行ったことがないからどうしても行きたいってギャーギャーうるさいので、昨晩急遽決定し、寝ずに築地までいく羽目に… しかし、いつ行っても魚の種類と量には圧倒されます。 まず手始めに、マグロのセリから・・・と、思いましたが、築地でいつもお世話になっている富久（マグロがメインの水産会社）の社長さんの画像を撮ってみたので載せますね。 とっても気さくなかたで、そんな商売っ気なくていいの？ってかんじの見るからに良い方です。 その社長さんに、セリ場に連れて行っていただきます。 相変わらずすごい数のマグロです。これでもほんの一部ですから驚きです。 そして、行儀が良くなったであろう外国の方々を後ろからパシャリっ！実は、ロープが張ってあってマグロに近づけないようになっていました。 ちなみに、頭も内臓も取って１９８キロもある生のマグロを撮ってみました。実物は、もの凄い大きさなんです！！！ いったいいくらなんでしょう？？？ で、場内を歩いていると必ず見かける魚など荷物を運ぶ「ターレ」という乗り物。私も新潟で魚を運ぶ時に乗りますが、その数とスピードが半端じゃないんです。まるで中国の朝の自転車ラッシュを想像させます。 場内では、歩行者よりもターレの方が優先らしい・・・ ちょっと感じを変えて、場内の交通整理の誘導員さん。 普段皆さんがあまり見ることのない光景をアップしてみました。 それから、築地は魚や野菜ばかりではなく、こんなユニークな品物も売っています。 鯛や海老などが書かれたハンチングがあったり・・・ こんなキャップまで売っていました。いったいどこで被るんでしょう？？？ キャップを買ったか定かではありませんが、スタッフの三人が築地をバックに記念撮影。小さすぎて市場が見えないし・・・ いつも魚の話ばかりじゃ面白くないので、違う視点で築地買付報告をしてみました。 おっと、今回買ってきたのは、新潟でなかなか入手しづらい品物を揃えてみました。 イガウニ（うにそのもの）、モウカザメの心臓、生とり貝、小さい生ニシン、生桜エビ、シロウオ（生きてるもの）新潟にもありますね。子持ち昆布です。 金額は、皆さまが注文しやすいお値段にするつもりです。（激安かな？） 数に限りがありますので、お早めに！