全然更新しなくて申し訳ありませんでした。 楽しみに見ていただいているお客様がたくさんいらっしゃるのに… ブログネタは、たくさんあって、先週火曜日は朝日酒造様に酒蔵見学に行って来ました。 画像を撮るのを忘れてしまい・・・久保田や越州のできる過程を拝見させていただき、ものすごい手間と工程を経て一本のお酒になるのでスタッフ一同感動していました。この価値をお客様にお伝えできるように、もっともっと勉強しなければと痛感しました。 で、今週の市場は、関サバや解禁になった生ホタルイカを買って来ました。 すでに関サバは完売してしましましたが、生ホタルイカはこの量なのでまだ召し上がれます。 しかし、この大量のホタルイカには痺れました。一杯一杯目玉とクチバシと背骨？を取り除かないと召し上がれないし、時間がかかると鮮度は落ちるしで、全員で一生懸命仕込みました。 この情熱いっぱいの生ホタルイカを激安プライスで！ 生ホタルイカ刺し　４００円　自家製生ホタルイカ沖漬　３００円 めちゃめちゃ美味しいですから、一度ご賞味ください。