仕入れ

昨日、新潟中央市場と農家に行って来ました。 本当は、昨日アップしたかったのですが、サーバーの調子が悪かったらしく、ページが開けませんでした。 週一しか更新しないので、バチが当たったかな？ 話が逸れましたが、仕入れに行くとこんな感じで、魚に野菜に軽トラてんこ盛りです！！！ 小川さんには、下手な魚屋さんよりたくさん買ってるし！！と、いつもからかわれるのですが・・・ 後ろに積んであるのは、有機栽培のコシヒカリと野菜です。 これらは、新潟市にある有機栽培農家の百姓きちべいさんから朝どり野菜を買ってます。 忙しいと、私も一緒に大根を抜いたりさせられますが・・・ きちべいさんの話は、今度仕入先一覧をつくるのでその時に話をするとして、当店は本物の有機野菜を使用しております。 こんな泥つきで汚いって思われるかもしれませんが、最高に新鮮です。 となりのカブは、洗われてしまいましたが・・・ 市場に並ぶ綺麗な野菜もいいですが、農薬を使わずに一生懸命育てた泥つきで新鮮な野菜をお客様に召し上がっていただきたいです。 市場帰りに、畑で大根抜きは、結構腰にくるんですけどねぇ・・・・