以前から市場に不思議な魚がちょっとだけあったのですが、今回勇気を出して買ってみました。 その名も「コンコン」!?という魚です。 画像を見ていただいた通りあんまりきれいな魚ではありません。全身粘膜に覆われていてドロドロしています。 見た感じスタイルのいいアンコウ???って感じです。 コンコンとは、キツネに顔つきが似ているからでは・・・と、小川さんが言っていました。 佐渡のダイバーの友人に確認したら、佐渡では「なんだ」!?と、呼ばれているそうです??? これが「コンコン」の正面 これが一緒に買った「カジカ」の正面 大きさと綺麗さが違いますが、なんとなく似ているような・・・そうじゃないような・・・ 調べても「イタチウオ」みたいな、「ゲンゲ」の仲間みたいな・・・ よくわからないから、照り焼きにして食べてみたらギンダラみたいで意外とおいしい!?じゃないですか。 脂もあるし、食感も悪くないので一匹分照り焼きで出してみました。 珍しいから一回食べてみてください！ コンコン照り焼き　５８０円